頭腦[雲南小吃]

頭腦是一種雲南小吃,材料是雞蛋,油炸糍粑(米做的)。

“頭腦”為雲南騰衝和順著名小吃,由雞蛋,油炸糍粑(米做的),花生米等為主料,加熱糖水攪拌而成。和順當地人喜在過年、喜慶日子實用,意味“新年吃頭腦,一年長頭腦”。

雲南騰衝和順的頭腦是早時和順男人“走夷方”(到東南亞各國做生意)之前必須食用的小吃,妻子或母親在男人離家前給一碗“頭腦”,男人能長頭腦,在外聰明機靈,應付各種事務。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們